Clik here to view.
2 panes de leche semiintegrales a mi estilo
Ayer por la mañana me puse manos a la obra para intentar conseguir un pan de leche rico, rico, pero que tuviera fibra. O, diciéndolo de otra manera, quería conseguir una fórmula para que a los niños...
View ArticleClik here to view.
Los crackers de @panaderocasero con alguna variación
Me declaro seguidora habitual de el blog de El panadero casero pero esta es la primera vez que hago una de sus recetas. Llevaba tiempo pensando en hacer crackers porque en casa somos consumidores...
View ArticleClik here to view.
Con este poquito de pan…
Ayer, antes de que llegaran parte de los huéspedes que tendré en casa para fin de año, hice 2 batard y 2 hogazas. Lo que no sabía es que esa misma noche nos íbamos a tomar una de las...
View ArticleClik here to view.
2 panes de leche semiintegrales en el molde de @elamasadero
Con la misma receta de los panes de leche que publiqué hace un tiempo, he hecho 2 panes en el molde que compré en la tienda online de El Amasadero. Las fotos no son tan buenas como los panes, pero casi...
View ArticleNueva versión de los (¿o las?) crackers de @panaderocasero
¿Para qué hacer algo igual si se puede hacer diferente? Y es que los crackers admiten lo que les eches y, por ahora, siempre me han salido bien. Ayer, sin ir más lejos, quería llevar crackers a casa de...
View ArticleClik here to view.
Mi primera producción masiva o como volverse loquita haciendo pan en una...
La ocasión lo merecía, mi suegro cumplía 80 años y le hacíamos una fiesta sorpresa en casa. Eramos 50 invitados y me empeñé en hacer todo el pan. Planifiqué panecillos de diferentes harinas,...
View ArticleClik here to view.
01:18 #nosonhoras
No son horas de estar horneando un panettone, no son horas de estar con la cara embobada pegada al horno, no son horas de que este aroma a masita rica y a naranja se extienda por toda la casa...
View ArticleClik here to view.
Tras los pasos de @panarrasCom. Dos sarracenos en imágenes.
Reescribir la receta de panarrasCom que he seguido para estos panes con harina de trigo blanca y de trigo sarraceno no tiene ningún sentido. Nunca estaría ni tan bien explicada ni tan bien expresada...
View ArticleClik here to view.
100% centeno: He visto la luz al final del molde
Sí, sí, sí, es posible hacer un pan 100% centeno sin que sea un perfecto ladrillo. Y creo no equivocarme si digo que se debe a 4 factores fundamentales: Usar harina integral y blanca de centeno,...
View ArticleClik here to view.
Piiiiiiitas, pitas, pitas, pitas pitas
Es difícil explicar lo que se siente cuando #conlacarapegadalhorno ves como tus panes suben, se expanden y greñan, o no, según se dé el día ;-) Es complicado que un neófito en la materia lo entienda al...
View Article